『沖縄日本そば』

沖縄の代表的な食べ物といえば「ソーキそば」。あっさり味の中に奥深いうまさがあります！とろっとろのお肉も格別ですよ♪

スポンサードリンク

茹であげた麺を水で締めるというのが、日本そばやうどんなど一般的な「麺」の在り方だが、茹であげた麺を水洗いせず、油をまぶしそのまま自然冷却するという工程が、ほかの麺にはない沖縄そば独自の食感を生み出しているのだ。

まあ、沖縄ではそばの日に限らず県内では毎日15万食も! \(@o@)/!食べられている恐るべき県民食なのであります(^^;)。ちなみに私はいわゆる「日本そば」は東京時代からも殆ど食べませんが、沖縄そばは、この頃毎週１食はお気に入りのそば

沖縄県内の沖縄そばの実食レポートを綴るブログ。てぃーあんだー沖縄食堂島菜歓会門本島南部のそばしむじょうてぃしらじそばタグ :宮古島沖縄そばタコ宮古そば Posted by 管理者 at 15:

「沖縄そば」を画像で紹介するページです。沖縄で「そば」と言えば「沖縄そば」のことを指し、いわゆる「蕎麦」は「日本そば」「和そば」として区別します。日本そばやうどんのような醤油ベースのものよりも、あっさりした風味でなかなか良いと思うのですが。

今日では、観光客の増加によって沖縄そばも観光産業のひとつになっています。沖縄そばは「そば」と呼ばれていますが、日本でいうそば粉は一切使用していません。沖縄そばはもともと市場の帰り、芝居の帰りに食べた外食メニューでした。

沖縄旅行をはじめ、選りすぐりの国内各地発の格安ツアーをご紹介。あけましておめでとうございます! 私はやっぱり冷凍日本そばで年越ししてしまいました。昨年は日本そばでも・・・きっと今年の大晦日は沖縄そばで年越しでしょうね。

スポンサードリンク